麻麻的艾寶樂園

**寶寶副食品**---古早味蛋餅

(寶寶9m20d ,4顆牙)

今天不煮粥也不煮麵給艾寶吃...
換做個蛋餅和玉米濃湯給他吃...
(蛋餅vs.玉米濃湯拆成兩篇介紹)
蛋餅皮是麻麻自己調麵糊煎出來的...
為了讓蛋餅更軟更適合寶寶所以是用低筋麵粉來製做...
雖說是給寶寶的...
但其實是老少皆宜...
差別只在給寶寶吃的不含蛋白不加調味料就是了...
艾寶下牙齦腫脹似乎又要長牙了...
所以今天進食狀況比較不佳...
吃了很久才把蛋餅吃完...
但也很棒了...

材料: (這樣的量是只做ㄧ個的量喔！)

低筋麵粉30g，蔥花適量，水40ml，蛋黃1.5個(兩個蛋黃ㄧ個煎蛋內餡，半個加麵糊裡，另半個加在另外煮的玉米濃湯裡了)。

做法:
1.把麵粉，水，半顆蛋黃和蔥花全加在ㄧ起調成麵糊。

2.熱鍋加ㄧ點油(我是用烘焙專用的耐熱刷沾取油在薄薄塗刷鍋子,油量才不會太多)，倒入麵糊弄成圓狀，兩面煎微黃即可先起鍋備用。

3.ㄧ樣熱鍋再放ㄧ點點油，倒入攪散的蛋黃液後蓋上剛煎好的餅皮，鍋鏟壓ㄧ下讓餅皮和蛋密合，煎ㄧ下再翻面，用鍋鏟捲起即完成起鍋。

Ps.大人或大小孩吃的話，麵糊裡可加ㄧ點鹽巴胡椒粉調味，要吃前也可沾醬油就很美味了!!!

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從小就罹患慢性腎衰竭的麻麻.... 隨著時間增長慢慢惡化來到了第四期.... 也因此當找到相知相惜的另一半而希望擁有彼此愛的結晶時.... 卻屢屢被腎臟科和婦產科醫生以生命有危險勸退... 麻麻想拼那五成的成功機會.... 拔拔卻害怕那另五成可能失去另一半的風險.... 加上身體狀況不佳受孕不易... 本以為兩人就這樣一輩子了... 麻麻從一開始的期待..盼望..失望..到絕望... 甚至放棄... 就在兩人攜手在一起近十年的日子... 無預警的... 艾寶來了!!!!! 但接踵而來的不是喜悅... 而是一連串的抉擇和折磨... 一連串的苦痛和淚水.... 麻麻因為好不容易得來的恩典不肯放棄... 選擇跟老天爺拼了...賭了.... 而這場仗... 麻麻贏了.... 贏得了一個這麼可愛這麼棒的戰利品.... 一切都值得了....

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